Autorką książki o „eat cleaning” jest Tosca Reno. Zamiast skrupulatnego liczenia kolejnych kalorii, ważniejsze jest to, czy produkty, które jesz są świeże, naturalne i nieprzetworzone. „Eat cleaning” to nowatorski sposób żywienia, które zakłada także „czyste zakupy”, tj. umiejętne czytanie etykiet, „czyste picie” – ograniczenie alkoholu, a także słodzonych napojów gazowanych i „czyste gotowanie” – samodzielnie w domu przy pomocy parowaru, czy piekarnika.
Brzmi zdrowo i słusznie?! Pamiętajmy jednak o tym, by zachować zdrowy rozsądek.
WIEM, CO JEMTwoja dieta nie powinna być chwilową, restrykcyjną koniecznością. Tu liczy się wytrwałość i rutyna. Na diecie jest przecież każdy, ponieważ to sposób, w jaki się odżywiamy. Tylko od Ciebie zależy, co serwujesz sobie na talerzu, jak bardzo kolorowe są Twoje posiłki i ile odżywczych wartości dostarczasz swojemu organizmowi w danym dniu.
WAŻNE! Pamiętaj, że każda restrykcyjna dieta może skazywać Cię na niedobory. Zanim więc odstawisz nabiał, mięso, czy gluten – skonsultuj się z dietetykiem i lekarzem.
PROSTOTA TO PODSTAWANie odkryję Ameryki, jeśli powiem, że zamiast gazowanych napojów, powinieneś wypijać 2,5-3 litry wody, a biały makaron możesz zastąpić wstążkami z cukinii. W grze o zdrowe ciało i ducha liczy się samoświadomość – w kuchni, w sklepie.
Robiąc listę zakupów, uwzględnij produkty sezonowe i lokalne. Kupuj mięso i ryby u sprawdzonych dostawców. „Czysta micha” wymaga od Ciebie większego zaangażowania i czasu. Jeśli go nie masz, ogranicz mięso i ryby z supermarketu na rzecz kolejnej dawki warzyw. Margarynę wymień na oliwę z oliwek. Gotuj w domu – duś, paruj.
Ogranicz spożycie soli i cukru, po to, by na nowo odkryć prawdziwy smak warzyw i owoców. Wierz mi, to jest smaczne! Do zdrowych posiłków dorzuć odpowiednią ilość snu i ruch – zumba, tabata, siłownia, aquaaerobik, fitness – do wyboru do koloru!
ŻYJESZ ZDROWO, CZUJESZ SIĘ LEKKOWprowadzając w życie kolejny zdrowy zamysł, oczekujemy, że szybko pojawią się pierwsze efekty. To zrozumiałe. Wyznając zasadę „clean eating”, możesz liczyć na szereg zalet, takich jak:
• Poczucie lekkości, lepsze samopoczucie
• Zwiększona energia do działania
• Dieta, w której przeważają warzywa i owoce redukują ryzyko wystąpienia chorób serca, podwyższonego ciśnienia krwi i otyłości
• Szybkość przygotowywania posiłków i… satysfakcja!
• Lepsza organizacja dnia
• Spadek wagi.
TWOJE PIERWSZE SMOOTHIE BOWLTo pomysł na szybkie i łatwe śniadanie. Bazą do każdego smoothie bowl są płatki owsiane lub kasza jaglana, mleko roślinne lub zwykłe, owoce, warzywa, bakalie, kakao, orzechy lub wiórki kokosowe.
Przepis:
5 łyżek płatków owsianych blendujesz razem z mlekiem (ok. 1 szklanki) i np. 1 bananem, 1 łyżeczką masła orzechowego, siemienia lnianego lub kakao. Proporcję dopasuj do siebie – jeśli wolisz bardziej zbitą konsystencję, nie dodawaj za dużo płynu. Do tak przygotowanej bazy dodajesz świeże owoce np. pomarańcze, nasiona chia, wiórki kokosowe, orzechy i voila! Tęcza na talerzu gotowa.
Za bazę może posłużyć także jabłko + liście szpinaku + banan + płatki owsiane i mleko roślinne. Granicą jest tylko Twoja wyobraźnia.
POMYSŁ NA SZYBKI OBIAD – Lunch boxUgotuj kilka różyczek brokułu. W osobnym garnku ugotuj wybrany makaron (kukurydziany, warzywny, lub z pszenicy durum). Na oliwie podsmaż cebulkę i czosnek. Dodaj ugotowany brokuł, pomidory suszone pokrojone w kostkę i ser feta. Dopraw według uznania. Dodaj zieleninę np. natkę pietruszki. Podawaj z makaronem.
Do takiego lunchboxa możesz dołożyć pomarańczę, garść migdałów i coś na słodko np. chlebek bananowy – przepis znajdziesz w Internecie.
Pamiętaj! Nie zastąpię Ci fachowej porady lekarskiej. Moje podpowiedzi traktuj tylko jako pomoc doraźną przed udaniem się do lekarza pierwszego kontaktu. 
